Deux heures, une table, six décisions
Une salle n'a pas de transactions, elle a des services. Le rôle du système est de savoir ce qui est envoyé, ce qui est dressé, à quel couvert cela revient et quand le service suivant doit partir.
Ce dont vous avez vraiment besoin
Les services partent quand le passe le décide
Chaque ligne porte son service, et une tournée part quand la précédente est débarrassée. La cuisine voit le service d'une table, pas une file d'articles sans lien.
L'addition sait qui a mangé quoi
Un numéro de couvert sur la ligne permet de présenter par convive, par couple ou en entier, sans que le serveur reconstitue la table de mémoire.
Le plan de salle est l'écran du maître d'hôtel
Les tables portent statut, capacité, vue et le serveur affecté au service. Une réservation installe une table et chaque surface — plan, caisse, tablette — l'affiche occupée aussitôt.
Le client est mémorisé, pas profilé
Une commande peut être liée à un client pour les allergies et les préférences, avec le droit à l'effacement RGPD prévu. On conserve ce dont la salle a besoin pour bien servir.
Les applications qui comptent ici
Questions fréquentes
La cuisine peut-elle retenir un service jusqu'à ce que la salle soit prête ?
Oui. Les services sont envoyés explicitement, pas sur minuterie : c'est le passe qui décide. Les lignes non envoyées n'apparaissent pas du tout sur l'écran cuisine.
Comment un responsable valide-t-il l'annulation d'un plat déjà envoyé ?
Une fois la ligne partie en cuisine, l'annulation demande une approbation manager à usage unique, saisie sur l'appareil et enregistrée dans la piste d'audit. Une ligne non envoyée s'annule sans formalité.
Les réservations viennent-elles de notre site de réservation actuel ?
Les réservations vivent dans la plateforme, avec le plan de salle. Qu'un canal existant puisse les alimenter dépend de l'API de ce canal — bonne question pour la démo, pas une promesse ici.
Le service commence à 19 heures.
Vous êtes prêt ?
Démo en direct de 30 minutes. Pas de diapositives : on construit un scénario sur votre carte, on répond à vos questions, on parle prix sans détour.