El ERP del restaurante: diez módulos, una base, una ventana
Del personal a la nómina, del proveedor al plato, del pedido al informe: una base y una sesión en lugar de programas sueltos.
Qué hace
El backoffice sustituye a los programas sueltos: personal y nómina, productos y recetas, pedidos y mesas, almacén y compras, finanzas y facturación, informes, tareas, clientes y campañas, todo en una sola base y en una sola sesión. Cuando una ficha cambia en un módulo, los demás la leen, y la pregunta de qué archivo está al día deja de hacerse.
Funciones destacadas
RR. HH.
personal, locales, turnos, aprobación de horas, vacaciones, anticipos, festivos, presencia en directo y nómina; DIMONA y CAO 302 para Bélgica
Productos
categoría, carta, variantes, extras, ingredientes a retirar, puesto de cocina, etiquetas de producto, clase de IVA y alérgenos
Cadena de la receta al alérgeno
un plato se ata a sus ingredientes y la declaración de alérgenos sale de la propia receta
Pedidos
sala, recogida, online y QR en una sola cola, con reservas, mesas, plano de sala y análisis del plano al lado
Almacén
proveedor, pedido de compra, ingrediente, lote, inventario, traspaso, caducidad, rotura de cadena de frío y previsión de demanda
Finanzas
gastos y gastos recurrentes, facturación, banca, gestión de caja, clases de IVA, divisas y cambios
Informes
pérdidas y ganancias, ingresos, gastos y un panel; los informes de producto, descuento y pedido viven en sus módulos
Tareas
las listas de apertura y cierre se generan desde plantillas, y el relevo de turno pasa a ser un registro escrito
CRM
clientes, cuentas de empresa, programa de fidelidad y premios
Campañas
descuentos con fecha, segunda unidad, combinados y promociones por segmento
Las pantallas de operación se abren desde dentro
caja, cocina, tablero de recogida y reparto de repartidores van integrados en la sesión del responsable
Ajustes
proveedores de pago, dispositivos fiscales, plantilla de tique, impresoras, RGPD, ajustes de país y registro de auditoría
Varios locales y permisos por rol
el asesor solo ve finanzas y un responsable de local solo el suyo
No se ralentiza cuando los datos crecen
la paginación y el filtrado corren en el servidor
Preguntas frecuentes
¿Qué módulos cubre el Backoffice?
Diez: RR. HH. (personal, turnos, horas, vacaciones, nómina), Productos (categoría, carta, receta, alérgenos, IVA), Pedidos (sala, recogida, online, QR, reservas, mesas), Almacén (proveedor, compras, lotes, inventarios, cadena de frío), Finanzas (gastos, facturación, banca, caja), Informes, Tareas, CRM, Campañas y Ajustes. Las pantallas de caja, cocina, recogida y reparto también se abren integradas en la sesión del responsable.
¿Sirve para varias marcas y varios locales?
Sí: una licencia, varias marcas y varios locales. El cuadro de mando los compara lado a lado, así que ves en la misma pantalla qué local va bien y cuál se ha quedado atrás esta semana.
¿Se pueden atender las solicitudes del RGPD?
Sí. Desde el backoffice se resuelven las solicitudes de acceso, exportación y supresión, los plazos de conservación se configuran por país y cada cambio queda escrito en el registro de auditoría.
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