Analítica e inteligencia de negocio
Ventas, producto, existencias, clientes, productividad y descuadres, en directo y en un mismo tablero. Varios periodos, comparativa entre locales y filtros hasta el ticket.
Qué hace
Las decisiones se apoyan en datos. «Qué plato dejó más margen esta semana», «por qué el martes a las 14:00 estábamos vacíos», «qué camarero levanta el ticket medio»: todo con número. La previsión con aprendizaje automático propone el pedido de la semana siguiente a partir del histórico.
Funciones destacadas
Cuadro de mando de ventas
Facturación en directo, número de tickets, ticket medio y desglose por canal: tu primera pantalla de la mañana.
Analítica de producto
Más vendidos, margen, variación entre periodos y mix de carta: qué entra en carta y qué sale.
Analítica de existencias
Ritmo de consumo, merma, rotación y niveles críticos. No esperas al día del inventario.
Previsión de demanda
Previsión con aprendizaje automático sobre el histórico: «cuántos kilos de carne para el viernes» con número.
Analítica de cliente
Nivel de fidelización, riesgo de fuga y rendimiento por segmento: a quién merece la pena recuperar.
Usuario y dispositivo
Qué equipo, desde dónde, cuánto dura la sesión y reparto geográfico.
Preguntas frecuentes
¿Con cuánto retraso llegan los datos?
Los cuadros de mando se alimentan en directo desde el TPV, y los informes con detalle se agregan a los pocos segundos de cerrarse una venta, así que a media tarde ya sabes cómo va el día.
¿SterkChef hace previsión de ventas?
Sí. Un modelo de aprendizaje automático por local proyecta comensales y facturación por franja horaria, y ese número se usa para el pedido a proveedor y para montar el cuadrante de la semana.
Módulos relacionados
El servicio empieza a las ocho.
¿Estás listo?
Demo en directo de 30 minutos. Sin diapositivas: montamos un escenario con tu carta, respondemos a lo que preguntes y hablamos de precio sin rodeos.