Dos horas, una mesa, seis decisiones
Un comedor no tiene transacciones, tiene servicios. El trabajo del sistema es saber qué se ha disparado, qué está emplatado, a qué comensal corresponde y cuándo debe salir el siguiente pase.
Lo que de verdad hace falta aquí
Los pases salen cuando lo dice el pase
Cada línea lleva su pase, y una ronda sale cuando la anterior se ha retirado. La cocina ve el servicio de una mesa, no una cola de artículos sueltos.
La cuenta sabe quién comió qué
Un número de comensal en la línea permite presentar por cubierto, por pareja o entera, sin que el camarero reconstruya la mesa de memoria.
El plano de sala es la pantalla del maître
Las mesas llevan estado, capacidad, vista y el camarero asignado al turno. Una reserva sienta una mesa y todas las superficies — plano, caja, tablet — la muestran ocupada al momento.
Al cliente se le recuerda, no se le perfila
Un pedido puede vincularse a un cliente para alergias y preferencias, con la vía de supresión del RGPD incorporada. Se guarda lo que la sala necesita para servir bien.
Las apps que cuentan aquí
Preguntas frecuentes
¿Puede la cocina retener un pase hasta que la sala esté lista?
Sí. Los pases se disparan de forma explícita, no por temporizador: decide el pase. Las líneas no disparadas no aparecen siquiera en la pantalla de cocina.
¿Cómo autoriza un responsable anular un plato ya disparado?
Una vez la línea ha ido a cocina, anularla exige una aprobación de responsable de un solo uso, introducida en el dispositivo y registrada en la traza de auditoría. Una línea sin disparar se anula sin ceremonias.
¿Las reservas vienen de nuestra web de reservas actual?
Las reservas viven en la plataforma, junto al plano de sala. Que un canal existente pueda alimentarlas depende de la API de ese canal — es una buena pregunta para la demo, no una promesa aquí.
El servicio empieza a las ocho.
¿Estás listo?
Demo en directo de 30 minutos. Sin diapositivas: montamos un escenario con tu carta, respondemos a lo que preguntes y hablamos de precio sin rodeos.