¿Tu TPV debe seguir cobrando cuando se cae la línea?
Los TPV de hostelería se dividen en dos campos. El offline-first guarda tickets, cobros y eventos fiscales en el propio equipo para que el servicio no pare. El solo online se apoya en una buena línea y gana a cambio sencillez y hardware más barato. Este es el reparto real.
TPV offline-first
El terminal lleva su propia base de datos (IndexedDB o SQLite). Comandas, cobros e informes Z se guardan en local y se sincronizan en silencio cuando vuelve la línea.
- La venta no para: se cae el router, cortan la fibra, hay tormenta, y la caja sigue
- El equipo fiscal está emparejado en local: el ticket se imprime aunque el servidor no responda
- La política de conflictos es explícita (normalmente manda el servidor), así la conciliación es previsible
- Autonomía de varios días (entre 24 y 72 horas), que cubre casi cualquier corte real
- Coste técnico: alto. Base local, cola, sincronización y resolución de conflictos
TPV solo online
El terminal es un cliente ligero sobre la red. Cada comanda es una ida y vuelta, y en local no queda más que el estado de la pantalla.
- Menos peso y hardware más barato por terminal
- Arquitectura más simple: sin base local, sin sincronización, sin política de conflictos
- Las novedades llegan antes: un cambio en el servidor alcanza a todos los terminales
- Menos inversión técnica del proveedor y más presupuesto para capas visibles
- Exige una línea fiable y un plan B para los cortes
Cuándo tiene sentido cada una
Elige la opción A cuando
El offline-first importa cuando cada minuto parado es facturación perdida o una cola que ya no recuperas: comida rápida en la hora punta del mediodía, festivales, food trucks, cualquier sitio con cobertura irregular. También importa donde el equipo fiscal tiene que seguir firmando tickets durante un corte, porque quedarse sin línea no puede dejarte sin cumplir.
Elige la opción B cuando
El solo online es la opción correcta cuando el local tiene conexión fiable (fibra más 4G de respaldo), un corte breve es asumible en la operativa (un restaurante de mantel puede tomar comandas en papel diez minutos) y prefieres gastar el presupuesto técnico en lo que ve el cliente antes que en fontanería de resiliencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto debería aguantar un TPV offline-first sin internet?
La mayoría de los sistemas offline-first en producción apuntan a entre 24 y 72 horas de trabajo autónomo: entrada de comandas, cobro, firma fiscal donde corresponda e impresión. Pasadas las 72 horas la base local crece lo bastante como para que la conciliación pida cuidado; ese suele ser el límite razonable.
¿Funciona el offline-first con los pagos con tarjeta?
Sí con los datáfonos de chip y PIN que resuelven el diálogo con la red en local y autorizan importes pequeños dentro de sus límites de riesgo; no con los métodos que exigen estar en línea, como la transferencia inmediata o algunos monederos. Casi todas las instalaciones offline-first admiten tarjeta hasta el techo de autorización local del datáfono y dejan la liquidación en cola.
¿Qué pasa con la pantalla de cocina durante un corte?
Si el KDS está en el mismo grupo offline-first que el TPV, las comandas se siguen leyendo: quedaron escritas en la cola local en cuanto el TPV las lanzó. Si el KDS es solo online y el TPV es offline-first, la pantalla se queda a oscuras a mitad del corte y la cocina vuelve a la comanda impresa.
Comparativas de arquitectura
El servicio empieza a las ocho.
¿Estás listo?
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