Anasayfaya dön
Sözlük
Restoran teknolojisi sözlüğü
SterkChef'te ve genel olarak restoran yazılımlarında geçen POS, mutfak ekranı, mali cihaz ve uyum terimlerinin sade dilde tanımları. Her madde iki-üç cümle: sayfayı kaydırmadan hızlı bir cevap.
Uygulamalar ve ekranlar
- POS
- Satış noktası, yani siparişin girildiği, ödemenin alındığı ve fişin basıldığı kasa terminali. SterkChef POS çevrimdışı öncelikli çalışır ve ülkeye özel mali cihazlarla eşleşir. Devamını okuyun →
- KDS
- Mutfak ekranı (Kitchen Display System), kâğıt mutfak fişinin yerini alan ekran. Siparişler ilgili istasyona (sıcak, soğuk, bar, pasta) yönlendirilir, hazırlık süresi ürün bazında ölçülür, geciken adisyon kırmızıya döner. Devamını okuyun →
- Kiosk
- Mekân içindeki self-servis sipariş terminali. Misafir menüyü kendi dilinde gezer, sepetini kurar ve kasiyerle konuşmadan öder. Devamını okuyun →
- Backoffice
- Yöneticilerin menü, vergi, personel ve şube tanımlarını yaptığı, rapor çektiği web paneli. Servis sırasında kullanılmaz; işi kurulum ve raporlamadır. Devamını okuyun →
- Mini-POS
- Kahveci ya da geçici satış noktası gibi tek kişinin çalıştırdığı işletmeler için tasarlanmış kompakt kasa. Çevrimdışı dayanıklılık için yerel SQLite veritabanı kullanır. Devamını okuyun →
- Garson uygulaması
- Salon personelinin kullandığı tablet uygulaması. Garson siparişi masada girer, mutfak anında görür, hesap kapanışı aynı tablete döner.
- Kurye uygulaması
- Kuryelerin atamaları aldığı, adrese yöneldiği ve teslimi onayladığı mobil uygulama. React Native ile yazıldığı için tek kod tabanı hem iOS'ta hem Android'de çalışır.
- QR sipariş
- Masadaki etiketin taranmasıyla açılan, misafirin telefonunda çalışan tarayıcı uygulaması. Misafir kasiyere uğramadan sipariş verip öder; salon personeli az olan mekânlarda işe yarar.
Mali cihazlar ve e-fatura
- FDM
- Fiscal Data Module, Belçika'da her fişi imzalayan sertifikalı "kara kutu". Belirli ciro eşiğinin üzerindeki restoranlar için zorunludur; SterkChef sertifikalı cihazla ilk günden eşleşir. Devamını okuyun →
- GKS
- Geregistreerd KassaSysteem, FDM'nin de parçası olduğu Belçika kayıtlı kasa rejiminin resmi adı. Devamını okuyun →
- TSE
- Technische Sicherheitseinrichtung, Almanya'da yazarkasalar için zorunlu donanım güvenlik modülü. Her işlemi TSE imzalar, böylece kayıt sonradan değiştirilemez. Devamını okuyun →
- NF525
- Fransa'da kasa yazılımları için geçerli sertifikasyon standardı. NF525 sertifikalı sistemler fiş sırasının sonradan bozulamayacağını garanti eder. Devamını okuyun →
- VeriFactu
- İspanya vergi idaresinin, her faturayı gerçek zamanlı olarak idareye gönderen kasa sistemleri için kurduğu çerçeve. Fiilî standart hâline gelmektedir. Devamını okuyun →
- TicketBAI
- İspanya'nın Bask Bölgesi'nde (Álava, Bizkaia, Gipuzkoa) geçerli uyum rejimi. Her faturanın imzalanıp zincirlenmesini ve bölge vergi idaresine iletilmesini gerektirir. Devamını okuyun →
- RT
- Registratore Telematico, günlük hasılatı Agenzia delle Entrate'ye ileten İtalyan elektronik yazarkasası. Devamını okuyun →
- SDI
- Sistema di Interscambio, İtalya'nın ulusal e-fatura platformu. İtalya'daki bütün şirketler arası faturalar SDI üzerinden geçmek zorundadır. Devamını okuyun →
- ÖKC
- Ödeme Kaydedici Cihaz, Türkiye'de perakende ve restoranlarda zorunlu olan yazarkasa. SterkChef, GİB onaylı ÖKC ailesini destekler. Devamını okuyun →
- Peppol
- Pan-European Public Procurement OnLine, sınır ötesi yapısal e-fatura ve sipariş alışverişinin standart ağı. SterkChef, Peppol BIS Billing 3.0 profiliyle gönderir ve alır. Devamını okuyun →
- Peppol BIS 3.0
- Business Interoperability Specification, UBL fatura yapısını, zorunlu alanları ve doğrulama kurallarını tanımlayan güncel Peppol profili. Devamını okuyun →
- UBL
- Universal Business Language, Peppol'ün ve pek çok ulusal e-fatura sisteminin kullandığı OASIS standardı XML biçimi. SterkChef, UBL 2.1 belgeleri üretir. Devamını okuyun →
- e-Fatura
- Türkiye'de belirli ciro eşiğinin üzerindeki şirketler arası işlemler için kullanılan e-fatura sistemi. SterkChef faturaları GİB şemasına göre biçimlendirir. Devamını okuyun →
İK, gıda güvenliği ve veri
- Dimona
- Her işe giriş, çıkış ve vardiyayı sosyal güvenlik idaresine kaydeden Belçika bildirim sistemi. Bildirim, personel işe başlamadan önce elektronik olarak yapılır. Devamını okuyun →
- CAO
- Collectieve ArbeidsOvereenkomst, sektör bazında ücret skalasını, çalışma saatlerini ve koşulları belirleyen Belçika toplu iş sözleşmesi. SterkChef İK, personeli doğru CAO'ya kendiliğinden eşler. Devamını okuyun →
- HACCP
- Hazard Analysis and Critical Control Points, gıda sektöründe kullanılan gıda güvenliği çerçevesi. SterkChef, soğuk zincir ve hazırlık sıcaklığı kayıtlarını HACCP kaydına yazar. Devamını okuyun →
- GDPR
- Genel Veri Koruma Tüzüğü, AB genelinde geçerli veri koruma mevzuatı. SterkChef; misafir, sadakat ve İK verilerini açık rıza ve ayarlanabilir saklama süreleriyle tutar. Devamını okuyun →
İşletme ve teknoloji
- FIFO
- İlk giren ilk çıkar; en eski stoğun önce kullanıldığı devir yöntemi. Bozulmayan ürünlerde varsayılan kuraldır. Devamını okuyun →
- FEFO
- Miadı önce dolan önce çıkar; devir sırasını giriş tarihine değil son kullanma tarihine göre belirler. Bozulabilir ürünlerde varsayılandır, SterkChef bunu bütün reçetelerde kendiliğinden uygular. Devamını okuyun →
- Soğuk zincir
- Tedarikçiden tabağa kadar kesintisiz sıcaklık kontrolü. Zincirdeki her kopma SterkChef'te HACCP uyarısı üretir.
- IoT (soğuk zincir)
- Buzdolabı ve derin dondurucu sıcaklığını belirli aralıklarla bildiren bağlantılı sensörler. SterkChef okumaları alır ve HACCP kaydına yazar.
- Tauri
- Web kod tabanından yerel masaüstü uygulaması üreten, Rust tabanlı çatı. SterkChef POS, KDS, Kiosk, Takeaway ve Mini-POS; Windows, macOS ve Linux'ta Electron'un yükü olmadan çalışsın diye Tauri 2 ile paketlenir.
- PWA
- Progressive Web App, kurulabilen ve çevrimdışı çalışabilen web uygulaması. SterkChef POS aynı zamanda PWA olarak çalışır, böylece yerel kurulumu desteklemeyen donanımlara da kurulabilir.
Servis altıda başlıyor.
Hazır mısınız?
30 dakikalık canlı demo. Slayt yok: restoranınıza göre bir senaryo kurar, sorularınızı yanıtlar, fiyatı açık konuşuruz.